Soto Ayam Lamongan.
Kamu bisa have Soto Ayam Lamongan using 17 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook that.
Bahan dari Soto Ayam Lamongan
- Siapkan 9 of Bawang merah.
- Siapkan 5 of Bawang putih.
- Siapkan 4 of Kemiri.
- Siapkan 1 ruas jari of Kunyit.
- Siapkan secukupnya of Lada.
- Siapkan secukupnya of Ketumbar.
- Siapkan of Lengkuas di geprek.
- Siapkan 1-2 batang of sereh.
- Siapkan 3 of daun salam.
- Siapkan of Daun jeruk.
- Siapkan of Jahe di geprek.
- Siapkan iris of Daun bawang.
- Siapkan of Kentang iris tipis digoreng.
- Siapkan of Tauge / cambah (tauge kecil).
- Siapkan of Mie soun.
- Siapkan Potongan of tomat.
- Siapkan of Jeruk lemon.
Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Langkah demi langkah
- Haluskan bumbunya: bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, lada, tumbar..
- Jika sudah diluskan, panaskan wajan, masukan bumbu yg sudah di ulek tadi..
- Masukan di oseng sampai bunyinya matang, kemudian menyusul, masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, & batang serai..
- Oseng terus sampai matang buminya, jika dirasa sudah matang masukan air 500 ml ke dalam wajan..
- Kemudian masukan potongan ayam, bagian daging, tetelan, & ceker, aduk terus kemudian diamkan tutup rapat sampai ayam matang..
- Jika ayam sudah matang, cek rasa dan seimbangkan rasanya, tambahkan air jika kurang..
- Kemudian yang trakhir, masukan daun bawang, aduk terus sampai merata, tutup kembali..
- Kalau daun bawang dikit sudah matang dan cek rasa dirasa pas rasanya, matikan kompor dan sajikan. Soto ayam lamogan hangat pas di sajikan saat musim² hujan. Selamat mencoba. ✨.
