Cara termudah untuk Siapkan Sedap Soto Ayam Lamongan bubuk Koya

Soto Ayam Lamongan bubuk Koya.

Kamu bisa have Soto Ayam Lamongan bubuk Koya using 31 ingredients and 8 langkah. Begini caranya cook that.

Bahan dari Soto Ayam Lamongan bubuk Koya

1. Siapkan of Bahan utama :.
2. Siapkan 1/2 kg of ayam potong.
3. Siapkan 1 bh of jeruk nipis.
4. Siapkan of Bumbu halus (diblend) :.
5. Siapkan 10 buah of bawang merah.
6. Siapkan 5 buah of bawang putih.
7. Siapkan 1 sdm of ketumbar.
8. Siapkan 2 bh of kemiri.
9. Siapkan 1 ruas jari of jahe.
10. Siapkan 1 sdt of merica bubuk/Ladaku.
11. Siapkan 1/4 of bubuk kunyit (dimasukkan saat menumis) / 2 cm kunyit diblend.
12. Siapkan of Bumbu lainnya :.
13. Siapkan 5 lbr of daun jeruk dirobek2.
14. Siapkan 2 lbr of daun salam.
15. Siapkan 2 btg of sereh digeprek.
16. Siapkan 1 ruas jari of Lengkuas digeprek.
17. Siapkan 2 btg of daun bawang diiris.
18. Siapkan of Garam.
19. Siapkan of Royco rasa ayam.
20. Siapkan of Bubuk Koya :.
21. Siapkan 10 buah of krupuk udang digoreng.
22. Siapkan 5 buah of bawang putih digoreng.
23. Siapkan of Pelengkap :.
24. Siapkan of Ayam yg sdh direbus lama ditiriskan, disuwir2.
25. Siapkan of Soun direndam dgn air panas matang dispenser, tiriskan.
26. Siapkan of Touge cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
27. Siapkan of Kol cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan.
28. Siapkan of Telor rebus, dibelah.
29. Siapkan of Daun seledri cuci bersih, diiris.
30. Siapkan of Bawang goreng siap makan.
31. Siapkan of Sambal goreng (saya skip).

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan bubuk Koya Langkah demi langkah

1. Siapkan semua bahan..
2. Cuci bersih ayam, tiriskan. Peras dan lumuri air jeruk nipis. Diamkan 10-15 menit..
3. Siapkan panci dan air 2,2 L didihkan. Masukkan ayam, lengkuas sereh daun jeruk daun salam. Biarkan sampai mendidih..
4. Blender bumbu halus tambahkan sedikit air, kecuali bubuk kunyit..
5. Siapkan wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus tambahkan bubuk kunyit aduk sampai merata dan harum. Masukkan ke dalam panci ayam tadi. Tambahkan garam, royco rasa ayam, sedikit lada. Aduk & test rasa. Terakhir tambahkan daun bawang. Biarkan sampai mendidih dgn api kecil selama ± 2 jam. Ambil dan tiriskan beberapa ayam lalu suwir2 utk mengurangi minyak. (Bisa juga digoreng 1/2 matang ya).
6. Siapkan bubuk koya : goreng kerupuk sebentar saja. Goreng bawang putih. Tiriskan. Tunggu sampai minyaknya turun. Lalu blender sampai halus..
7. Pelengkap : Soun, Touge, Kol, Telor rebus, daun seledri, dan bawang goreng.
8. Soto ayam siap dimakan dgn nasi hangat..