Cara Buat Sempurna Soto Ayam Lamongan (tanpa koya)

Soto Ayam Lamongan (tanpa koya).

Kamu bisa have Soto Ayam Lamongan (tanpa koya) using 17 ingredients and 5 langkah. Begini caranya achieve it.

Bahan dari Soto Ayam Lamongan (tanpa koya)

1. Siapkan 1/2 of ayam kampung (saya ayam potong biasa).
2. Siapkan 3 batang of serai, geprek.
3. Siapkan 6 lembar of daun jeruk, sobek.
4. Siapkan Secukupnya of garam, gula, merica.
5. Siapkan Secukupnya of kaldu bubuk (resep asli gak pake).
6. Siapkan Secukupnya of air.
7. Siapkan of Bumbu halus :.
8. Siapkan 6 siung of bawang putih.
9. Siapkan 8 siung of bawang merah.
10. Siapkan 3 butir of kemiri.
11. Siapkan 3 cm of kunyit.
12. Siapkan 2 cm of jahe.
13. Siapkan of Bahan pelengkap :.
14. Siapkan of Telur rebus.
15. Siapkan of Kol.
16. Siapkan of Daun bawang.
17. Siapkan of Seledri.

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan (tanpa koya) Langkah demi langkah

1. Siapkan bumbu halus. Saya pake dry mill utk menghaluskan bumbunya..
2. Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak goreng hingga harum, masukkan sere dan daun jeruk, lanjut tumis hingga matang. Tambahkan minyak goreng nya jika bumbu terlalu kering, supaya gak gosong..
3. Rebus ayam dalam panci berisi air. Setelah lemak keluar masukkan bumbu halus nya tadi. Aduk hingga mendidih dan ayam matang. Jadilah kuah sotonya..^^.
4. Utk penyajian, keluarkan ayam dari kuah soto nya, lalu goreng. Saya gorengnya sebentar saja, soalnya takut keras..
5. Sajikan dgn bahan pelengkap..