Soto Ayam Lamongan Suegeeerrr. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis.

I came and visited this particular establishment several times few years back when one of my family members was admitted to hospital next to it in Jl. Tahu Campur Lamongan & Soto Ayam. Ada Soto Lamongan, Soto Kudus, Soto Banjar dll. Kamu bisa have Soto Ayam Lamongan Suegeeerrr using 26 ingredients and 6 langkah. Begini caranya achieve it.

Bahan dari Soto Ayam Lamongan Suegeeerrr

Siapkan of Daging ayam 1/2 ekor di cuci bersih.
Siapkan of Toping.
Siapkan 2 of Telor ayam rebus di belah jadi.
Siapkan 1 bks of Bihun yang sudah di rendam air panas dan dibuang airnya.
Siapkan of Kol di iris-iris.
Siapkan of Daun seledri di iris-iris.
Siapkan of Tomat di iris-iris.
Siapkan of Jeruk nipis di iris-iris.
Siapkan of Bawang merah goreng.
Siapkan of Bumbu.
Siapkan 5 siung of Bawang merah.
Siapkan 5 siung of Bawang putih.
Siapkan of Cabai rawit hijau.
Siapkan 3 butir of Kemiri.
Siapkan of Daun bawang diris-iris.
Siapkan 3 lembar of Daun salam.
Siapkan 5 lembar of Daun jeruk.
Siapkan 1 ruas of Serai geprek.
Siapkan 1 ruas of Lengkuas geprek.
Siapkan 1 ruas of Jahe.
Siapkan of Kayu manis (Opsi) bisa tidak.
Siapkan of Kunyit bubuk.
Siapkan 1 sdm of Merica bubuk.
Siapkan 1 sdm of Ketumbar bubuk.
Siapkan of Garam.
Siapkan of Penyedap rasa masako ayam.

Bumbu bervariasi tapi punya persamaan bahan utama dari Ayam. Nah kalau Agustina sudah merasa Soto Lamongan yang baru praktek sudah mantul ya pakai saja sebagai panduan untuk Soto Ayam berkuah bening. Soto ayam Lamongan yang simple ini pun menjadi sasaran saya untuk dicoba. Bumbunya sangat mudah dan dengan blender proses memasak pun menjadi lebih cepat dan ringan.

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Suegeeerrr Langkah demi langkah

Siapkan bahan-bahannya ya say..
Buat bumbu halusnya ya say: haluskan bawang merah, bawang putih, cabai,kemiri, daun jeruk, dan jahe. Setelah itu panaskan sedikit minyak tumis bumbu halus tadi ditambah daun salam, daun serai, lengkuas geprek, kunyit bubuk, merica bubuk, kemiri bubuk, sedikit garam, dan masako ayam. Tumis hingga layu dan harum. Setelah itu masukkan ayamnya aduk sebentar dan tambahkan air. Airnya agak banyak ya say sampai ayam terendam semua. Rebus ayam sampai matang -+ 30 menit..
Setelah direbus matang, angkat ayam dan tiriskan. Siapkan penggorengan dan beri minyak. Goreng ayam sampai kecoklatan. Setelah matang ayam di tiriskan kembali, tunggu sampai agak dingin setelah itu ayam di suwir² ya say.. pisahkan daging dg tulangnya..
Langkah selanjutnya membuat kuah. Kita pakai kuah yg untuk merebus ayam tadi ya say. Nah kuah tadi kan pastinya menyusut setelah dipakai merbus ayam, jadi kita tinggal tambahi air putih lagi ya say agak banyak untuk kuahnya, kemudian ditambah daun bawang yg diris². Cek rasa. Bisa ditambah masako lagi kalau kurang. Setelah mendidih, matikan kompor, kuah sudah siap..
Siapkan semuanya ya say dalam wadah saji. Toping : Ayam suwir, telur ayam dibelah, bihun, kol, daun seledri, bawang merah goreng, jeruk nipis, tomat. Plus kuah. NB: kalau tidak suka tomat mentah bisa direbus bareng daun bawang, atau jika tidak mau tomat bisa juga tidak pakai ya say bebas.hehe.
Langkah terakhir, kalau mau makan tinggal di hidangkan ya say. Lebih enak di makan pas anget². Jadi kuahnya bisa dipanasi pas mau makan lagi. Anget anger seger gitu..

Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia di tiap kota Indonesia. Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah.