Resep: Enak Soto Ayam Lamongan

Soto Ayam Lamongan. Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam.

Soto lamongan dikenal sebagai salah satu jenis soto jawa yang terkenal enak gurih dan sedap dengan kuah koya dan Paduan bumbu soto lamongan yang begitu terasa istimewa. Soto ayam lamongan akan lebih nikmat jika kuah soto telah menginap semalaman. Demikian buntik cara memasak soto ayam lamongan asli, semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Kamu bisa have Soto Ayam Lamongan using 29 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.

Bahan dari Soto Ayam Lamongan

1. Siapkan 1 ekor of ayam pejantan yg kecil/ kampung.
2. Siapkan 6 btr of bawang merah.
3. Siapkan 7 btr of bawang putih.
4. Siapkan 15 bj of merica.
5. Siapkan 1 sdt of ketumbar.
6. Siapkan 1/4 sdt of jinten.
7. Siapkan 5 ruas of kunyit.
8. Siapkan 3 ruas of jahe.
9. Siapkan 50 gr of daging ikan bandeng,goreng sampe matang agar tdak amis.
10. Siapkan 2 bj of sereh.
11. Siapkan 5 lbr of daun jeruk purut.
12. Siapkan 1 sdt of beras yg direndam.
13. Siapkan 5 bj of daun bawang.
14. Siapkan 1 sachet of masako ayam.
15. Siapkan secukupnya of Garam.
16. Siapkan of Pelengkap.
17. Siapkan of Seledri.
18. Siapkan of Jeruk nipis.
19. Siapkan of Kol rajang.
20. Siapkan secukupnya of Bihun.
21. Siapkan of Kentang goreng /optional.
22. Siapkan of Bahan sambel.
23. Siapkan 10 of cabe kecil.
24. Siapkan 1/2 btr of kemiri goreng.
25. Siapkan 1 btr of bawang merah goreng sebentar.
26. Siapkan 1 iris of bawang putih goreng sebentar jg.
27. Siapkan of Bahan koya.
28. Siapkan 7 bj of kerupuk udang goreng.
29. Siapkan 10 btr of bawang putih goreng kering.

Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Resep masakan soto ayam lamongan asli lengkap dengan cara membuat soto ayam khas kota lamongan.

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Langkah demi langkah

1. Haluskan semua bumbu, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica, jintan,beras yg sdh direndam dgn daging bandeng goreng yg sdh di buang durinya. Sy blender semuanya sampe lembut. Setelah lembut tumis dg minyak sereh geprek dan daun jeruk, tumis sampe matang sampe harum.
2. Rebus ayam dg air secukupnya sampe mendidih, setelah mendidih masukkan bumbu soto yg sdh ditumis tadi,beri irisan daun bawang rebus sampe ayam empuk ato bau bumbunya hilang, beri masako ayam 1 sachet, beri garam dan tes rasa..
3. Cara membuat sambel.
4. Goreng bawang merah rajang,dg bawang putih seiris dan kemiri,sampe berwarna coklat muda,rebus cabe sampe.matang, tiriskan dan uleg semuanya beri garam dan vitsin,tes rasa..
5. Cara membuat koya haluskan kerupuk dan bawang putih goreng sampe menjadi bubuk.
6. Cara penyajiannya : Beri irisan kol,bihun, daging ayam,irisan kentang goreng siram dg kuah sotonya beri taburan koya / bawang putih goreng yg sdh di haluskan..

Menu hidangan soto ayam khas lamongan paling enak dan lezat saat ini. Soto ayam Lamongan yang simple ini pun menjadi sasaran saya untuk dicoba. Bumbunya sangat mudah dan dengan blender proses memasak pun menjadi lebih cepat dan ringan. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya.