Cara termudah untuk Siapkan Enak 6. Soto Ayam Lamongan

6. Soto Ayam Lamongan.

Kamu bisa have 6. Soto Ayam Lamongan using 21 ingredients and 9 langkah. Begini caranya cook that.

Bahan dari 6. Soto Ayam Lamongan

1. Siapkan 2 bagian of ayam (dada atas bawah & sayap).
2. Siapkan 1 sdm of air jeruk nipis.
3. Siapkan Secukupnya of garam (untuk seasoning ayam).
4. Siapkan 1 batang of sereh, geprek.
5. Siapkan 2 cm of jahe, geprek.
6. Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
7. Siapkan 1 L of air.
8. Siapkan Secukupnya of kaldu jamur.
9. Siapkan of 🌶 Bumbu halus.
10. Siapkan 10 siung of bawang putih.
11. Siapkan 5 butir of kemiri.
12. Siapkan 4 cm of kunyit.
13. Siapkan 1 sdm of garam.
14. Siapkan 1/2 sdt of lada.
15. Siapkan of 🍇 Pelengkap.
16. Siapkan of Bihun.
17. Siapkan of Telur rebus.
18. Siapkan of Bawang goreng.
19. Siapkan of Serbuk Koya (resep di bawah).
20. Siapkan of Kol, iris tipis.
21. Siapkan of Jeruk nipis.

Cara Membuat 6. Soto Ayam Lamongan Langkah demi langkah

1. Cuci ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar, kemudian cuci bersih kembali..
2. Rebus ayam bersama sereh, jahe, dan daun jeruk. Masak dengan api kecil supaya ayam matang luar dalam, dan rasa kaldu mantap..
3. Sementara menunggu kuah kaldu, ulek bumbu halus..
4. Tumis bumbu halus hingga keluar aroma harumnya. Sisihkan..
5. KUAH SOTO : bila ayam sudah matang, angkat ayam, saring kaldu, didihkan kembali dan masukkan bumbu halus yang sudah ditumis..
6. Koreksi rasa, tambahkan kaldu jamur. Masak sampai mendidih. Matikan api. Saring kembali untuk menghilangkan sisa bumbu halus..
7. AYAM SUIR : ayam yang sudah direbus bisa langsung disuir atau digoreng dulu. Saya prefer digoreng. Kemudian Suir..
8. SERBUK KOYA : haluskan beberapa kerupuk udang dengan 3 siung bawang putih goreng..
9. PENYAJIAN : tata kol, bihun rebus, dan ayam Suir, taburi irisan daun bawang dan bawang goreng, lengkapi dengan serbuk Koya. Siram dengan kuah Soto. Selamat menikmati..