Soto ayam kampung lamongan. Rahasia Resep Soto ayam kampung Lamongan Kuah Bening Enak - Bumbu Asli Jawa Timur. Sebut saja soto surabaya, soto madura, soto banjar ataupun soto ayam bening dengan kuah tanpa santan lainnya. Selain bumbunya yang sedikit berbeda, kuah dari soto ayam lamongan juga lebih nikmat karena menggunakan daging ayam kampung yang notabene memang lebih gurih untuk.

Soto lamongan sebenarnya mempunyai resep dan cara memasak berbeda dengan resep soto pada umumnya. Resep soto ayam lamongan tidak Sebagai contoh bahwa harus menggunakan ayam kampung yang berdaging. Tujuan utama penggunaan ayam kampung dewasa ini adalah untuk. Kamu bisa have Soto ayam kampung lamongan using 23 ingredients and 10 langkah. Begini caranya cook it.

Bahan dari Soto ayam kampung lamongan

Siapkan 1 ekor of ayam kampung (potong2 sesuai selera).
Siapkan 2 papan of bihun jagung (aslinya pake so'un yaa).
Siapkan 3 butir of telur ayam.
Siapkan 1 bungkus kecil of tauge (cuci beesih).
Siapkan 1 ikat of daun bawang cingcang.
Siapkan 1 ikat of seledri cincang.
Siapkan Secukupnya of bawang goreng.
Siapkan Secukupnya of gula dan garam.
Siapkan of Bumbu halus:.
Siapkan 5 siung of bawang merah.
Siapkan 7 siung of bawang putih.
Siapkan 5 butir of kemiri.
Siapkan Seruas of jari kunyit.
Siapkan Secukupnya of merica.
Siapkan 10 siung of bawang putih (cincang dan goreng kering).
Siapkan 2 sdm of ebi (goreng dulu).
Siapkan of Bumbu pelengkap:.
Siapkan Seruas of jahe (memarkan).
Siapkan Seruas of lengkuas (memarkan).
Siapkan 5 lembar of daun jeruk.
Siapkan 2 batang of serai.
Siapkan 7 buah of cabai rawit (sambal).
Siapkan 3 buah of cabai merah besar (sambal).

Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Soto ayam yang satu ini, sudah populer di berbagai penjuru Indonesia. Berasal dari satu kota di Jawa Timur, soto ayam lamongan punya penggemar setia Kali ini Endeus mencoba membuat resep soto ayam lamongan yang simpel dan bisa kamu coba sendiri di rimah.

Cara Membuat Soto ayam kampung lamongan Langkah demi langkah

Rebus ayam selama 30 menit dg 2 lembar daun jeruk dan 1 batang serai bubuhi garam..
Rebus telur dan cabai untuk sambal sampai matang. Angkat kupas telur dan haluskan cabainya..
Rendam mie bihun dg air keran..
Smentara itu haluskan semua bumbu.(pakai blender biar cepet).
Tumis bumbu halus dg sedikit minyak. Masukkan sisa serai dan daun jeruk. Bubuhi sedikit garam. Tumis sampai bumbu harum..
Masukkan kurleb 500cc air kaldu rebusan ayam. Tunggu hingga mendidih dan maskkan ayam yg sudah direbus tadi. Biarkan sampai bumbu meresap..
Pindahkan ayam ungkep ke dalam panci berisi sisa air kaldu. Tunggu hingga mendidih. masukkan garam dan gula. Tes rasa. Ga perlu ditambahin kaldu bubuk yaa...
Setelah rasa pas, terakhir masukkan daun bawang cincang dan seledri. Matikan api..
Dalam mangkuk saji, letakkan bihun yg sudah ditiriskan, potongan telur, ayam suwir, tauge sambal dan bahan pelengkap lainnya..
Jangan lupa perasan jeruk nipis dan kecap manis yaa biar makin suegerrr.....

Sebab rahasia kelezatan soto ayam lamongan terletak pada genangan kaldu ayam asli. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Apalagi ada suwiran ayam kampung yang gurih abis dan sudah dibumbui sebelumnya. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai inspirasi menu one dish meal untuk akhir pekan. Pertama kita pilih ayam kampung sebagai bahan utamanya.