Kroket Kentang Ayam.
Kamu bisa cook Kroket Kentang Ayam using 23 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook it.
Bahan dari Kroket Kentang Ayam
- Siapkan 500 gram of kentang, kukus.
- Siapkan 1 sdm of susu bubuk.
- Siapkan 1 sdt of Garam.
- Siapkan 1/4 sdt of Merica.
- Siapkan 1/4 sdt of Pala.
- Siapkan of Isi :.
- Siapkan 150 gr of daging ayam, cincang.
- Siapkan 1 buah of Wortel.
- Siapkan 50 gr of Buncis.
- Siapkan 1 btg of Daun bawang.
- Siapkan 1 btg of Seledri.
- Siapkan 1 sdm of terigu, campur 3 sdm air.
- Siapkan 50 ml of susu cair / air matang.
- Siapkan 1 sdm of margarin untuk menumis.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 2 butir of bawang merah.
- Siapkan 1 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 sdt of Merica.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of gula pasir.
- Siapkan of Pelapis :.
- Siapkan 1 butir of telur ayam, kocok.
- Siapkan 100 gr of tepung panir halus.
Cara Membuat Kroket Kentang Ayam instruksi
- Kukus kentang dengan kulitnya, hingga empuk. Cincang daging ayam (saya menggunakan pisau biasa diatas talenan). Potong kecil wortel dan buncis. Iris daun bawang dan seledri..
- Panaskan wajan dengan 1 sdm margarin. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging ayam, wortel, buncis, aduk-aduk. Tambahkan daun bawang dan seledri aduk. Masukkan terigu cair dan susu/air. Aduk-aduk hingga mengental. Tes rasa..
- Kupas dan lumatkan kentang dengan garpu. Masukkan susu bubuk, garam, merica, pala. Aduk..
- Ambil 1,5 sdm (40 gr) adonan kentang, taruh diatas plastik yang dioles sedikit minyak goreng, tekan pelan pipihkan, lalu taruh diatas kentang 1 sdm adonan isi, rapatkan adonan kentang hingga adonan isi tertutup. Dibikin lebih kecil juga bisa..
- Celup ke telur kocok. Gulingkan pada tepung panir. Masukkan ke dalam wadah tertutup. Simpan selama 30 menit dalam kulkas supaya lebih nempel tepung panirnya..
- Goreng dalam api kecil, minyak banyak, tunggu bagian bawah kokoh baru balikkan, sekali balik, angkat dan tiriskan minyaknya. Sajikan..
