Kroket Kentang lembut.
Kamu bisa have Kroket Kentang lembut using 22 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.
Bahan dari Kroket Kentang lembut
- Siapkan of Bahan adonan.
- Siapkan 1/2 kg of kentang rebus.
- Siapkan 400 ml of air.
- Siapkan 100 gr of mentega.
- Siapkan 300 gr of tepung terigu.
- Siapkan 1 sdm of susu bubuk.
- Siapkan 1 sdt of garam.
- Siapkan 2 btr of kuning telur.
- Siapkan of Tepung panir.
- Siapkan of Minyak untuk menggoreng.
- Siapkan of Bahan isian.
- Siapkan 200 gr of Daging sapi / daging ayam cincang.
- Siapkan 1 bh of Wortel di potong dadu.
- Siapkan 3 helai of Daun bawang di rajang.
- Siapkan 1 bh of Bawang bombay di iris.
- Siapkan secukupnya of Garam.
- Siapkan secukupnya of Gula.
- Siapkan secukupnya of Kaldu jamur.
- Siapkan of Bumbu halus :.
- Siapkan 5 siung of Bawang putih.
- Siapkan 3 siung of Bawang merah.
- Siapkan 4 bh of Cabe.
Cara Membuat Kroket Kentang lembut instruksi
- Tumis bawang bombay hingga wangi, masukkan bumbu halus masak hingga wangi, masukkan daging ayam / sapi cincang / giling masak hingga setengah matang, masukkan potongan wortel beri air sedikit, masak hingga matang jgn lupa tambahkan garam, gula, kaldu jamur dan cek rasa, sebelum di matikan kompornya masukkan daun bawang.
- Haluskan kentang rebus.
- Didihkan air, kemudian masukkan mentega kedalam air mendidih tunggu hingga mentega cair semuanya, masukkan tepung terigu, garam dan susu aduk hingga rata dan masak hingga matang, ciri adonan tepung sudah matang yaitu adonan sudah tdk lengket di teflon atau icip apabila sdh tdk rasa tepung berarti sdh mateng.
- Uleni kentang yg sdh di haluskan dengan adonan tepung terigu yg sdh matang td dan masukkan kuning telur.
- Ambil adonan secukupnya isi dengan isian daging, bentuk adonan menjadi oval atau bulat sesuai dengan selera.
- Celupkan adonan ke putih telur dan baluri dgn tepung panir, goreng hingga kecoklatan.
