Resep: Lezat Kroket Kentang

Kroket Kentang.

Kamu bisa have Kroket Kentang using 12 ingredients and 10 langkah. Begini caranya cook that.

Bahan dari Kroket Kentang

1. Siapkan 1 kg of wortel (untuk isian).
2. Siapkan 3 kg of kentang.
3. Siapkan 1 of dompol bawang putih.
4. Siapkan 250 gr of gula pasir.
5. Siapkan Secukupnya of garam.
6. Siapkan 1 sachet of lada bubuk.
7. Siapkan 1 sachet of royco rasa sapi (opsional).
8. Siapkan 1 buah of biji pala.
9. Siapkan 3 buah of telur (untuk baluran).
10. Siapkan Secukupnya of tepung panir.
11. Siapkan Secukupnya of tepung terigu.
12. Siapkan 1 liter of minyak goreng (ambil sedikit untuk menumis isian).

Cara Membuat Kroket Kentang Langkah demi langkah

1. Kupas dan cuci bersih wortel dan kentang, kemudian potong-potong (wortel potong bentuk dadu/sesuai selera untuk isian). Sisihkan potongan kentang, kita buat isian terlebih dahulu..
2. Potong dadu/sesuai selera bawang putih, haluskan biji pala..
3. Tumis bumbu (bawang putih dan biji pala) hingga harum. Masukkan potongan wortel, aduk-aduk dan diamkan hingga setengah matang. Setelah itu masukkan bumbu lainnya (gula pasir, garam, royco dan lada bubuk). Aduk rata lagi, jangan lupa koreksi rasa..
4. Untuk menyusutkan air dari gula, masukan larutan tepung terigu secukupnya (me: 1 sdm tepung campur air). Biarkan mengental dan matang, lalu angkat dan dinginkan..
5. Goreng kentang hingga habis. Tiriskan dan biarkan hingga suhu agak hangat, kemudian tumbuk hingga halus..
6. Masukkan isian wortel kedalam kentang tumbuk lalu aduk hingga rata. Jika tekstur adonan kentang terlalu lembek, beri tepung terigu secukupnya (me: 2 sendok makan tepung terigu). Setelah itu bentuk bulat dengan ukuran sesuai selera (me: ukuran 1,5 sdm besar). Lakukan hingga adonan kroket habis..
7. Kocok lepas 3 butir telur di wadah yg cukup besar (biar ga belepotan). Tuang tepung panir dalam wadah yg cukup besar juga..
8. Celupkan kroket kedalam kocokan telur, kemudian gulingkan kedalam wadah berisi tepung panir. Lakukan terus hingga adonan habis..
9. Panaskan minyak diwajan. Goreng kroket bertepung panir hingga berwarna kuning. Angkat dan tiriskan..
10. Sajikan dengan cabe lalap ❤️ Selamat menikmati.