Cara Masak Lezat Kroket Kentang Isi Daging Sapi

Rahasia Resep - Masakan Nusantara
Index | Contact | Copyright | DMCA | Privacy-Policy

Kroket Kentang Isi Daging Sapi.

Kroket Kentang Isi Daging Sapi Kamu bisa cook Kroket Kentang Isi Daging Sapi using 20 ingredients and 5 langkah. Begini caranya cook it.

Bahan dari Kroket Kentang Isi Daging Sapi

  1. Siapkan of Bahan kulit.
  2. Siapkan 400 gr of Kentang.
  3. Siapkan 2 sdm of Susu Bubuk.
  4. Siapkan 1 butir of Kuning Telur.
  5. Siapkan 1/4 sdt of Lada.
  6. Siapkan 1/2 sdt of Bubuk Pala.
  7. Siapkan 1 sdt of Garam.
  8. Siapkan of Bahan Isian.
  9. Siapkan 150 gr of daging Sapi giling.
  10. Siapkan 2 buah of Wortel dipotong dadu kecil.
  11. Siapkan 3 batang of Daun bawang kecil,iris tipis.
  12. Siapkan 1 buah of Bawang bombai, potong kecil-kecil.
  13. Siapkan 2 siung of bawang putih.
  14. Siapkan 1 sdm of Saos Tiram.
  15. Siapkan 1 sdm of Kecap Manis.
  16. Siapkan 1 sdm of Margarine / olive oil untuk menumis.
  17. Siapkan 1,5 sdt of Tepung Maizena.
  18. Siapkan secukupnya of Garam,gula,penyedap,lada.
  19. Siapkan of Bahan Pelapis.
  20. Siapkan 2 butir of Telur (kocok lepas) Tepung panir halus secukupnya.

Cara Membuat Kroket Kentang Isi Daging Sapi Langkah demi langkah

  1. Membuat isian : Kukus kentang sampai setengah matang,tiriskan lalu goreng kembali sampai matang.(Kentang di goreng lagi setelah di kukus supaya mengurangi kadar air di dalam kentang nya)haluskan kentang menggunakan garpu saat masih panas.setelah kentang halus, campur semua bahan kulit & aduk merata.Sisihkan dan lanjut buat isian nya..
  2. Membuat Isian : Campur 1 sdm saos tiram dan tepung maizena ke wadah daging sapi,aduk rata dan diamkan sebentar. Rebus wortel yg sdh dipotong dadu kecil sampai setengah matang, angkat & tiriskan Tumis bawang bombai dengan 1 sdm margarine hingga harum dan layu, lalu masukkan daging sapi giling. Aduk dan masak hingga daging berubah warna, masukkan wortel, daun bawang, garam, gula, lada dan kecap manis. aduk rata dan koreksi rasa. Masak hingga semua bahan matang dan tercampur rata..
  3. Cara membungkus Kroket : Ambil adonan kentang (38gr-40gr) pipihkan & isi dgn bahan isian. bentuk sesuai selera Isi sampai semua adonan habis..
  4. Ambil satu adonan dan balur kedalam wadah tepung panir, kemudian celupkan pada kocokan telur lalu balur kembali dgn tepung panir, lakukan hingga adonan habis..
  5. Simpan adonan kedalam kulkas selama minimal 30 menit kemudian keluarkan dan goreng hingga kekuningan dgn minyak yang banyak.