Resep: Lezat Seblak Ceker Pedas

Seblak Ceker Pedas.

Kamu bisa cook Seblak Ceker Pedas using 16 ingredients and 7 langkah. Begini caranya cook it.

Bahan dari Seblak Ceker Pedas

1. Siapkan 6 potong of Ceker ayam.
2. Siapkan 100 g of Kerupuk udang (saya kerupuk bawang).
3. Siapkan 1 buah of Cabe merah besar.
4. Siapkan 2 buah of Cabe rawit merah (sesuai selera).
5. Siapkan 1 butir of Telur.
6. Siapkan 1 buah of Pakcoy (saya pakai daun baby kol).
7. Siapkan 4 butir of Bawang putih.
8. Siapkan 1 butir of Bawang merah.
9. Siapkan 3 ruas of Kencur.
10. Siapkan Secukupnya of Garam.
11. Siapkan Secukupnya of Gula pasir.
12. Siapkan Secukupnya of kaldu jamur/ penyedap.
13. Siapkan Secukupnya of Air.
14. Siapkan of tambahan 3 bh baso sapi iris tipis.
15. Siapkan 5 bh of cabe rawit utuh untuk hiasan.
16. Siapkan of Daun bawang secukupnya iris serong.

Cara Membuat Seblak Ceker Pedas instruksi

1. Bersihkan ceker, belah 2 lalu rebus hingga matang (boleh ditambahkan jahe, daun salam, sereh, dan sedikit garam saat merebusnya). Angkat. Sisihkan.
2. Rendam Kerupuk dengan air panas. Sisihkan..
3. Cuci bersih baby kol, wortel, daun bawang lalu potong-potong. Sisihkan..
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kencur. Sisihkan. Kemudian haluskan juga cabe merah dan cabe rawitnya secara terpisah (saya campur).
5. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus 1 (bawang-bawangan) sampai harum, masukkan bumbu halus 2 (cabe-cabean), aduk sebentar. Masukkan telur, urak-arik. Kemudian tambahkan air sesuai selera (Aku pakai sedikit air karena ingin hasilnya tidak terlalu banyak kuah)..
6. Tambahkan Garam, Gula dan Kaldu Jamur/ Penyedap secukupnya..
7. Masukkan kol, wortel, Kerupuk, baso dan ceker. Aduk rata. Cek rasa. Sajikan dengan di taburkan daun bawang iris 😋.