Resep: Sempurna Telur dadar padang campur telur dadar khas Aceh Besar

Telur dadar padang campur telur dadar khas Aceh Besar. Resep Telur Dadar Padang Mengembang Tebal - Telur adalah lauk populer yang ditemukan di seluruh penjuru Nusantara. Semua daerah di Indonesia pasti punya hidangan khas telur yang mereka banggakan. Mulai dari telur ceplok, telur dadar, telur sambal, Balado Telur, rendang telur, Tahu.

Selain bentuknya yang khas dan rasanya yang berbeda, telur dadar yang satu ini hadir biasanya hanya ketika kita menikmati makanan khas Minang. Jarang rasanya menemukan formula serupa di berbagai restoran lainnya ataupun di rumah-rumah. Telur dadar padang seringkali jadi menu andalan dan pilihan utama saat makan di rumah makan Padang. Kamu bisa have Telur dadar padang campur telur dadar khas Aceh Besar using 16 ingredients and 6 langkah. Begini caranya cook that.

Bahan dari Telur dadar padang campur telur dadar khas Aceh Besar

1. Siapkan of Telur 4 butir (aku : telur ayam campur telur bebek).
2. Siapkan of Kelapa parut 1/4 dari 1 butir kelapa.
3. Siapkan 7 siung of Bawang merah yang kecil.
4. Siapkan 1 siung of Bawang putih yang besar.
5. Siapkan 3 buah of Asam sunti.
6. Siapkan 1/2 sdt of Ketumbar bubuk.
7. Siapkan 1/2 sdt of Kunyit.
8. Siapkan 1 butir of Kemiri.
9. Siapkan 3 buah of cabe keriting.
10. Siapkan 2 buah of cabe rawit.
11. Siapkan 1 lembar of daun jeruk purut.
12. Siapkan 2 batang of daun seledri.
13. Siapkan 1 batang of daun bawang prei.
14. Siapkan 1 batang of serai.
15. Siapkan 1 sdm of kelapa sangrai (kelapa yang sudah disangrai sampai berwarna cokelat dan ditumbuk halus sampai menjadi seperti pasta).
16. Siapkan secukupnya of garam.

Murah meriah, lezat dan beda dengan telur dadar biasa. Ciri khas sajian ini yaitu telur yang mengembang tebal, padat, namun sedikit garing di luar. Makin sedap saat dipadukan dengan sayur. Cara membuat telur dadar ala warteg tebal berisi dan anti kempes bisa dipraktekkan di rumah.

Cara Membuat Telur dadar padang campur telur dadar khas Aceh Besar Langkah demi langkah

1. Sangrai kelapa yang sudah diparut sampai agak sedikit kuning dan berbau wangi dan aku sekalian sangrainya dengan kemiri.
2. Haluskan semua bumbu dengan diulek/ ditumbuk: Cabe rawit, bawang merah, bawang putih, asam sunti, serai, daun jerut purut, kemiri sangrai.
3. Potong serong cabe merah keriting, daun bawang prei dan daun seledri.
4. Kocok lepas telur, tambahkan bumbu yang di haluskan tadi, cabe merah keriting, daun bawang prei cincang, seledri cincang,bubuk ketumbar, bubuk kunyit,kelapa sangrai, pasta kelapa sangrai, tepung beras dan aduk-aduk sampai tercampur rata.
5. Panaskan minyak diwajan, sekitar 7 Sdm. Tunggu sampai keluar asap tanda benar benar panas. Kecilkan api dan masukkan adonan telurnya...
6. Boleh digoreng sekaligus atau digoreng kecil bulat dengan wajan serabi..

Kelebihan telur dadar ala warteg ini adalah akan membuat telur dadarnya menjadi gede dan tidak kempes setelah beberapa jam didiamkan. Daftar Isi: Resep Telur Dadar Padang Tebal. Sebetulnya rahasianya ada di campuran tepung beras, sehingga telurnya bisa menjadi besar. Well, telur dadar biasa terkadang memang membosankan. Apalagi kamu butuh menu istimewa untuk menarik minat saat sahur.